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店主

山崎龍介

​1976年
東京都生まれ。
​・
1999年
大学卒業。
​・
2001年
25歳で料理の道へ。
京都「本家 たん熊」「味 らく山」「緒方」にて、
京料理を学ぶ。
​・
2010年
京都時代の先輩の店、
福島県郡山「味心 すず木」で修行を重ねる。
​・
2012年
東京向島「秀寿司」にて寿司、
魚について造詣を深める。
​・
2016年
都内各所にて料理長などを経験。
​・
2020年5月
「御料理 一穂」を開店。
ご予約・お問い合わせ
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〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1丁目23-10
LCUBE EBISU 3階
TEL: 03-6338-3633

■営業時間

夜 17:00~23:00 (L.O. 21:00)

​※要予約

※昼営業、4名様〜応相談

日曜営業

​

■定休日​

月曜日

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